ブルーベリー酵母のカンパーニュ

無水ブルーベリー酵母と並行して作っていたブルーベリー酵母。
全然シュワシュワしてこないし、元種起こしても分離しちゃって....

悔しいからダメ元で元種使って捏ねてみた。
↑もう失敗だと思っていたから写真無し(;￣^￣)

一次発酵も二次発酵もほとんどと言っていいほど変化なかったの。

せっかく捏ねたし....とオーブンへ。






そしたら！！なんと！！！！
メリってなってるじゃん！！！！！


え！？？？？？なんで？？？
元気ないと思ってたけどちゃんと活動してたってこと！？？

...元種捨てなきゃよかった＿|￣|○
もう使えないと思ってこのパン捏ねた時処分したのよね....

酵母。。。まだまだ分からないことだらけです(;￣^￣)

マンゴークランブルマフィン

台風の進路がそれ、大変な被害がでてるとこもあるなか、私の住んでいるところは全く雨は降っていません。
変な風が吹いているくらい。
むしろ過ごしやすい気候になってます。

最近の猛暑とは打って変わり、涼しいので久しぶりにマフィンでも焼こうかと思い立ち。

⇩『マンゴークランブルマフィン』⇩


ヨーグルトをプラスした生地の真ん中に大きめにカットした冷凍マンゴーを。
クランブルもたっぷりのせて....


あとはオーブンで焼いて出来上がり♪


トップはザクザク(>∀
中はしっとり〜♡


今日のオヤツに(*^^*)

大事なオリジナルレシピのひとつです♡

初！手作り味噌 完成〜♪

去年の11月に仕込んだお味噌。

仕込み中⇩




いい色になって出来上がりました！！
⇩⇩⇩


我が家ではほぼ朝晩毎日食べるお味噌汁。
初めての手作り味噌。
無添加で体に優しい♡

次女はすでにキュウリにつけてパクパク食べてます(;^△^)