変わりポテトオムレツ

ＮＴＶ　３分間クッキング　より
・ジャガイモは４つ割りにして茹で火が通ったら茹で汁を捨て水分を飛ばす
・火からおろし粗くつぶし、粗塩、コショウ、マヨネーズで合える
・ジャガイモに卵を加え四つに割ったミニトマト、パセリ、溶けるチーズも加え混ぜる
・弱火にかけゴムへらで混ぜながら火を通す