ホットドックのバンス３ 2018-02-20 08:15:59 | 料理 先週末にホットドックのバンス第三弾にチャレンジ。今回のポイントは、若干薄力粉の分量を変えたことと焼く温度を200℃で、レンジの棚を一番下にして見ました。 結果は、表面がパリッと、中はモチっとして 狙う方向性は🆗です。 若干焦げ目が濃いので次はアルミホイルで調整しようかな。 もう少し旨味も欲しいにで、バターを多くするか、発酵時間を工夫してみましょう。 御馳走様でした。 . . . 本文を読む
