【今日はPSのみ ピザを焼きました】

こんにちは、モノづくり仕組みコンサルティング、
BIG-Gこと、石田峰美です。

【今日はPSのみ　ピザを焼きました】

先日、経営仲間の方のお店に連れて行ってもらった際、ピザ焼いてみます？との声が。
これはやるしかないでしょ、という事でチャレンジしました。
生地をトレイからとるところから開始、「粉をまぶして上手く取ってください」、の指示に恐る恐るチャレンジ、なかなか上手！
何とか取れまして、生地を延ばす工程に・・・、「気泡を外に外に出して延ばしていってください」、手が大きいせいか、「とても上手ですよ」、と外側１．５cmを残し、ソースを塗る工程に。ソースを塗ったところは膨らまず、塗らないところは気泡が膨らむとのことでした。そのあとチーズをまぶして、焼き釜に。タイマーをセット、数分後、チーンと焼き上がり、おー、自分で焼いたとは思えない仕上がりにビックリ。
食べてみると、超おいしいマルゲリータで、今までで一番おいしいピザでした。
何といっても教え方が上手！
声掛けトマトに似た感じかなぁ、やはり人もほめて伸ばしましょう！


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