こんにちは。ビストロちゅらオーナーの向山かおりです。
ビストロちゅらは、新宿三丁目にある創作沖縄料理とナチュラルワインのコラボレーションを楽しめる飲食店です。
フーチャンプルーをご存知ですか？
名前の通り、お麩を使った炒め物のことです。ゴーヤチャンプルーは主役がゴーヤ、トーフチャンプルーは豆腐、フーチャンプルーは車麩がメイン。
お麩というと、本土ではお味噌汁に入れるようなサイズ感の丸いものをイメージしますが、沖縄の車麩はもっと大きくて筒状のものです。
沖縄では家庭料理としてよく食べられているフーチャンプル。低カロリーで高タンパク、高ビタミン。ミネラル、鉄分も含んだ栄養満点の料理です。
ビストロちゅらのフーチャンプルーは、もちろん沖縄特産の車麩を使っていて、たっぷりの餡と青さが特徴。卵をドレスのスカートのように仕上げているため、見栄えのよさにもこだわりました。
お麩に鰹出汁がしっかりと染みて、風味をよく味わっていただけます。
特に、フーチャンプルはナチュラルワインの白とのマリアージュが人気。あっさり系の料理に合うキーマとの組み合わせは、ちゅらメイト（スタッフ）もよくサジェストさせていただきます。
色々試していただきご自身の好みのマリアージュを見つけて、当店の創作沖縄とナチュラルワインの驚きのコラボレートを楽しんでいただけたら嬉しいです。
ぜひご来店ください。
【BISTRO CHURA（ビストロちゅら）】
U R L ▷https://bistro-chura.jp/
住所 ▷東京都新宿区新宿３丁目６−９ 山口ビル 3F
T E L ▷03-5925-8275
アクセス▷東京メトロ 新宿三丁目駅 E3出口より徒歩1分
営業時間▷18:00〜23:30（23:00L.O）
定休日 ▷不定休（日・祝 貸切予約制）
【オーナー向山かおりの詳しい情報はこちら】
経歴・日常ブログ：https://note.com/ethical10819
コーポレートサイト：http://an-k.co.jp/home/
