手前味噌 寒仕込み

米こうじ





大豆は水に浸す



容器も準備


毎年この時期になると味噌造りに１日を使って、楽しむことにしている。

労働、と言うより、イベントみたいなものです。今日は豆を洗い、水に

したしておく、大豆３Ｋ　米こうじ４Ｋ　塩１Ｋ準備ＯＫ。