上海通信① 成隆行蟹王府 / Chenglonghang, Shanghai

～上海蟹を食べるなら！～ 取材を終えて向かったのは、 "初心者向けハズレのない高級店" として有名な「成隆行蟹王府」 12品の「上海蟹コース」 お値段、391元(=約7,000円) ・お通し「ライチ、乾き物」 ・スープ ※説明なし(苦笑) ・前菜3品 ※説明なし(苦笑) ・蟹みそと米(!?)の煮込み ・蟹の足肉とアスパラの炒め物 ・蟹みそ入り豆腐の煮込み ・蒸し蟹 . . . 本文を読む