ラディコン vs グラヴナー / Radikon vs Gravner !?

買っちゃった！

※お皿に見えて、
なかなかの高級品"グラヴナー"の
ワイングラス☆

ふっふっふ。

先日の、
ラディコン試飲会に持ち込み、

勝手に
"ラディコン＆グラヴナー"の
グラス対決を敢行！

【メモ】
"グラヴナー"グラスの恩恵は、
自然派ワインらしい
"まぁるい"やさしい味わいを

ピュアに伝えてくれること。

そして、
もっともっとすごい恩恵は、

自然派ワインに時々見られる
「還元臭」(=馬小屋の匂い)を、
和らげてくれること。

たとえば、

先日の試飲会で、サシャ
(=故・スタンコ ラディコンの
息子)が醸す、

セカンドライン(=普及版)の
「リボッラ・ジャッラ2016」は、

(語弊を招くような表現ですが..)
飲み手を選びかねないほど、
「還元臭」が溢れていました。

最初に、
一般的なテイスティンググラス、
続いて、30分～60分を経た状態、

さらに、オールマイティーな
"ラディコン"グラスで
試飲しましたが、

どうしても、明確に感じられます。

しかし、"グラヴナー"グラスで
テイスティングしてみると、
還元臭が驚くほど弱まるのです。

【仮説】
お皿のように表面積が広いから、
匂いが分散される??

※※
あー！、
ひと言だけ書こうと思ったのに、
今回も、ついつい長文です(反省)。

【メモ②】
僕が(特にイタリアのオレンジな)
自然派ワインに惹かれる
一番の魅力は、

"親しみ易さ"と"洗練さ"を
兼ね備えていること。

その魅力を、最大限に活かす
グラスがあるならば、やはり、
そのグラスで楽しみたい！

このような「酒器」の相性を
とことん追求した結果、
"焼き物"に、たどり着いたのが、

日本橋浜町のワインバー、
ヴィネリア・イル・パッサッジョ
／Vineria IL Passaggioさん。

（素人の僕から見ても）
ボトルの素晴らしいラインアップ

＆それぞれのワインの"呼吸"を
最大限に考慮した酒器で提供する、
魔法使いのようなサービス。

※僕が将来、飲食店を営むときは、
このお店のサービス／スタイルを
1つのお手本にします。

・・・・・・・・

長くなりましたー！

どこまでも広く深く、
終わりの見えない宇宙へと
僕を誘う、ワインという存在。

写真の
Kante "VITOVSKA" 2010も、

抜栓2日目から、
表情がガラリと変わり、

親しみ易さと洗練された旨みが
ドドーンと押し寄せてきて、
ついつい杯が進んでしまいます。

どこからどう見ても
「お皿」にしか見えない
グラヴナーのワイングラスに乾杯★