Gilles et Catherine Verge "VDF Bulle a Zero 2017"

年末年始スペシャル①

Gilles et Catherine Verge
"VDF Bulle a Zero 2017"

/ ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ
「ビュル・ア・ゼロ 2017」
(仏・ブルゴーニュ)

な、なんだコレは！
鉱物感／ピーマン＆セロリの
ジュース!? はたまた、還元香...

それなのに、イヤらしくなく
次の1杯が欲しくなるのは、
造り手が本質的な自然派ゆえなのか...

不思議なキャラクター。

アーチストなお師匠さんへ
インポーターさんから
「貴方しか理解できないでしょう」

そんなメッセージが寄せられた、
逸話も。


【テイスティング、メモ】
食前酒としては、ユニークに過ぎる。
パブリカのポタージュ的な、
青い野菜系の、箸休めの一品ならば...

料理との
ペアリング/マリアージュは
正直、期待薄。

・・・得難い経験なのですが、
欲を言えば、もう1年～1.5年前に
いただきたかった！？

ややピークオーバーな感も否めず。
(ドライさが、フルLow～Midium。
先述の個性も含め、気難しいボトル)

と、ワイン素人の僕は感じます。

※VERGEさんのワインは、
　酒美土場の岩井さん、そして、
　ラ・ピヨッシュの林さんのお店で

出合った、すんごいもの。

これからいただく(別の)お酒が
果たして、どのような酒質なのか。
めちゃくちゃ楽しみです!!


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