フレンチ&クラフトビール / French cuisine & craft beer

チラ見せ☆

フレンチとクラフトビールの
マリアージュ。

※写真は、10種類の野菜の
「タブリエサラダ」

～グリーンリーフ、トレビス、
　 水菜、サニーレタス、菜の花、
　キャロットラペ、紅芯大根、
　赤たまねぎ、エシャロット、
　ブロッコリー。

ドレッシングは、
白ワインビネガー、
シェリービネガー、マスタード、
オリーブオイル
＆(香りづけの)ハニーマスタード。

一流シェフの手にかかると、
「サラダ」が
ご馳走になるんですね！

合わせるビールは、
BOON「ブラックラベル」
(ランビック)。

～ソフトで奥行きのある酸味が、
　サラダの魅力を
一層引き立てます★

by目白・田中屋、北山師匠！

というわけで、5/20(日)、
ビアサークルCraft Beer Lovers
さんの特別企画、

フレンチとクラフトビールの
「フードペアリング」やります☆