念願の
「愛農ナチュラルポーク炭焼き」☆
まるで鶏肉、端正な肉質！
(※脂身で初めて
豚肉だと気づきます!!)
続いて、一度食べてみたかった！
「ブラータと自然なトマト」★
(伊・プーリア産のクリーミーな
ブラータ＆ナチュラルなトマト♪)
→ビストロの定番、大納得です！
※写真のワインは、
ペアリングではなく、
別途いただきました！！
こ、これは・・・
まるでベルギービールの
「カンティヨン」!!
・ブレタノマイセス香
・キューっと皮膚にくっつく酸味
のニュアンスがそっくり！
※このワインの
ヴィンテージと同じく、
７年くらい寝かせたものかなぁ
フレッシュさ／エキス分の濃さ、
(特に温度を上げていくと、
表情が豊かになり)
明らかに異なるのだケド、
よーく冷やして、
クラフトビール仲間に
ブラインドで出したら、
10人のうち9人、間違えそう！
(※僕も、なんだか
引っかかりそう。笑)
【御礼】
ラ・ピヨッシュ、林さん！
いつも素敵な食＆ワインの贈り物、
ありがとうございます！！
#愛農 #ナチュラル #ポーク
#三重県 #伊賀市 #愛農高校
#愛農学園 #農業高等学校
#サカエヤ #滋賀 #新保吉伸
#Niiho #Yoshinobu #Sakaeya
#Italy #Burrata #ブラータ
#イタリア #プーリア #チーズ
#トマト #絶品の組み合わせ
#ラ #ピヨッシュ #La #Pioche
#ベルギービール #カンティヨン
#ブレタノマイセス
#Patrick #Desplats #VdF
#Fleurs #D13
#すごいなぁお師匠さん
#必死に食らいついていきます笑
「愛農ナチュラルポーク炭焼き」☆
まるで鶏肉、端正な肉質！
(※脂身で初めて
豚肉だと気づきます!!)
続いて、一度食べてみたかった！
「ブラータと自然なトマト」★
(伊・プーリア産のクリーミーな
ブラータ＆ナチュラルなトマト♪)
→ビストロの定番、大納得です！
※写真のワインは、
ペアリングではなく、
別途いただきました！！
こ、これは・・・
まるでベルギービールの
「カンティヨン」!!
・ブレタノマイセス香
・キューっと皮膚にくっつく酸味
のニュアンスがそっくり！
※このワインの
ヴィンテージと同じく、
７年くらい寝かせたものかなぁ
フレッシュさ／エキス分の濃さ、
(特に温度を上げていくと、
表情が豊かになり)
明らかに異なるのだケド、
よーく冷やして、
クラフトビール仲間に
ブラインドで出したら、
10人のうち9人、間違えそう！
(※僕も、なんだか
引っかかりそう。笑)
【御礼】
ラ・ピヨッシュ、林さん！
いつも素敵な食＆ワインの贈り物、
ありがとうございます！！
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#必死に食らいついていきます笑
