札幌、初日のディナーは、
大先輩と「茶月斎」＠中央区
～ナチュラル中国料理＆自然派ワイン～
「天才」という言葉が
ぴったりな、店主・小蕎隆広さん。
現在は、
「おまかせコース5,000円」一択。
※近頃、小蕎さんご自身が
「肉をあまり食べない」ため、
この日のコース料理にも肉料理ゼロ!!
おかげさまで!?
(函館産の)魚介との相性を目指す
農楽蔵の「norapon Blanc 2019」が
どのお料理とも
素敵なペアリングを
奏でてくれました！笑
【ワイン】
農楽蔵に始まり、
Le casot des Mailloles を
バイザグラスで!!
さらに、満席の
他のお客さんが帰られた後、
小蕎さんから嬉しいご提案
「Bruno Duchène
"Le Banyuls de Moman 2018”
飲みます？？」
素敵な中国料理を締めくくる
最高の食後酒♪
ハァ～!!
A大先輩とのお話が楽しすぎる、
隣の席には、うら若い美女たち、
楽しくて美味しくて
アッ！という間の150分、
大変ご馳走様です！
・・・・・・
・うずまき
・十六公厘
さんも、ぜひ伺いたい!!
現状、中国料理といえば、
「茶月斎」さん＆
「ENGINE」さん＠神楽坂が、
僕にとっての２強！！
(デート/接待/懇親会にもどうぞ☆)
【付記】
１年前、函館のエタドカ・
近谷シェフにご紹介いただいた、
初訪問のもようはコチラ!!
【写真集】
～いただいた順番に～
まず、本日のワインをば！
(店主さんのご厚意に感謝☆)
一皿目
「たち(鱈の白子)の紹興酒漬け」
二皿目
「カンパチ」
～マイクロキュウリ、パクチetc～
三皿目
～心にじんわり染み渡るスープ～
四皿目
「仙鳳趾産・牡蠣の春巻き」
五皿目
～※これは何でしょう？笑～
六皿目
「ナス、アナゴ、大根餅」
※厨房の１コマ※
〆の七皿目
「白魚の玉子とじご飯」
※ちょうどボトルが
空いてしまったので、
グラスで素敵なワインを!!
八皿目
「杏仁豆腐とマンゴー」
最後は、
味わい深いお茶でホっと一息。
※ビアジャッジ大先輩は、
もちろんビール！笑
～サッポロ「クラシック」
そして、先述の
スペシャルな食後酒！
・・・・・・・
改めまして、至福のひと時を
ありがとうございます！
※ワインショップ
「二番通り酒店」さんとの
コラボレーションがお見事！
ご馳走様です！
来年も(!?)札幌へ来る際には、
必ずや再訪させていただきます★
#Sapporo #chinese #cuisine
#natural #wine #CHAGETUSAI
#札幌 #中国料理 #茶月斎
#小蕎 #隆広
#うずまき #十六公厘 #ENGINE
#Nora #Kura #Hakodate #norapon
#Le #Casot #des #Mailloles
#Canta #Mañana
#Bruno #Duchène
Le #Banyuls #de #Moman
#農楽蔵 #ノラポン
#アランカステックス
#ルカゾデマイヨール
#ブリュノ #デュシェン #モマン
#二番通り酒店
#仙鳳趾 #牡蠣
大先輩と「茶月斎」＠中央区
～ナチュラル中国料理＆自然派ワイン～
「天才」という言葉が
ぴったりな、店主・小蕎隆広さん。
現在は、
「おまかせコース5,000円」一択。
※近頃、小蕎さんご自身が
「肉をあまり食べない」ため、
この日のコース料理にも肉料理ゼロ!!
おかげさまで!?
(函館産の)魚介との相性を目指す
農楽蔵の「norapon Blanc 2019」が
どのお料理とも
素敵なペアリングを
奏でてくれました！笑
【ワイン】
農楽蔵に始まり、
Le casot des Mailloles を
バイザグラスで!!
さらに、満席の
他のお客さんが帰られた後、
小蕎さんから嬉しいご提案
「Bruno Duchène
"Le Banyuls de Moman 2018”
飲みます？？」
素敵な中国料理を締めくくる
最高の食後酒♪
ハァ～!!
A大先輩とのお話が楽しすぎる、
隣の席には、うら若い美女たち、
楽しくて美味しくて
アッ！という間の150分、
大変ご馳走様です！
・・・・・・
・うずまき
・十六公厘
さんも、ぜひ伺いたい!!
現状、中国料理といえば、
「茶月斎」さん＆
「ENGINE」さん＠神楽坂が、
僕にとっての２強！！
(デート/接待/懇親会にもどうぞ☆)
【付記】
１年前、函館のエタドカ・
近谷シェフにご紹介いただいた、
初訪問のもようはコチラ!!
【写真集】
～いただいた順番に～
まず、本日のワインをば！
(店主さんのご厚意に感謝☆)
一皿目
「たち(鱈の白子)の紹興酒漬け」
二皿目
「カンパチ」
～マイクロキュウリ、パクチetc～
三皿目
～心にじんわり染み渡るスープ～
四皿目
「仙鳳趾産・牡蠣の春巻き」
五皿目
～※これは何でしょう？笑～
六皿目
「ナス、アナゴ、大根餅」
※厨房の１コマ※
〆の七皿目
「白魚の玉子とじご飯」
※ちょうどボトルが
空いてしまったので、
グラスで素敵なワインを!!
八皿目
「杏仁豆腐とマンゴー」
最後は、
味わい深いお茶でホっと一息。
※ビアジャッジ大先輩は、
もちろんビール！笑
～サッポロ「クラシック」
そして、先述の
スペシャルな食後酒！
・・・・・・・
改めまして、至福のひと時を
ありがとうございます！
※ワインショップ
「二番通り酒店」さんとの
コラボレーションがお見事！
ご馳走様です！
来年も(!?)札幌へ来る際には、
必ずや再訪させていただきます★
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#小蕎 #隆広
#うずまき #十六公厘 #ENGINE
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#仙鳳趾 #牡蠣
