江別市 bistro EDONA

何時もの「bistro EDONA」ですが、今回は何時もの仲間との飲み会。

年に２回程度の集まりなのですが、年齢、職種様々なのに楽しく時間が過ぎてしまう仲間です。

お通しは、砂肝のスモークと甘エビのマリネ。

先ずは、グリーンアスパラのムース(オマールエビのジュレと生うに添え)、
アスパラの味がしていながら、オマールエビのジュレの塩味、そして生うにの甘みが口の中にゆっくりと広がっていきます。
この価格で食べられるなんて、札幌では考えられない味で驚きました。

サラダを食べながら、スパークリングワインで話が進みます(笑)。
鯛のポワレを２人前注文して４人で分けて食べようと注文したのですが、シェフが一人一皿ずつに分けてくれました(感謝)。

最初に頼んでいたピクルスを摘まみながら、白ワインで更に話が盛り上がっていきます。
赤ワインに変えてグランドメニューの「骨付き子羊のロースト」、正規は３本なのですが、４本でお願いしました。
するとまた、一皿ずつ盛り付けてくれているではないですか、手間がかかるのにありがとうございます。

他の団体のお客さんも帰り、１５０分飲み放題もそろそろです。
相当飲んでいるのですが、どうしても「生うに冷製スパゲッティ」を食べたいという事でこれも２人前を注文。
また一皿ずつに。
一口、くーっウニの風味とパスタクリームがパスタに絡まって、半分じゃ足りないぐらいの美味しさに驚きです。

全てが美味しく、飲み過ぎてしまうメンバーで楽しかった。(二次会になだれこむことに)