手作り うな丼

スーパーで、たまぁにお値打ちである中国産の冷凍ウナギを買う事があります。
前は「中国産って怪しくて食べられない」と思っていましたが、今ではもうそんな事気にしなくていいお年頃(笑)。

1尾を冷凍のまま1/3カットして、小さな蒸籠にでゆっくりと蒸していきます。
電子レンジで温めたよりは、断然美味しく仕上がるので後始末より優先して蒸籠を使用しちゃいます。

先日買ってきた「和山椒」をミルで挽いて乗せると、それなりのウナギでも十分美味しくいただきました♪