石狩市 石狩番屋の生鮮市場

石狩市の海水浴場の入り口ですが、もう何年ぶりに来たか覚えていません。

お店の前には、ニシンの身がネットで干されていて、開きホッケは機械で回転しながら干されていました(虫よけ兼ねる)。

軒下には、鮭がぶら下がっていますよー。

北寄貝4個と干してあったニシンの身(12枚で1000円税込)を購入。
お店前で見ていたら小さいと感じでいましたが、キッチンで見るとそりなりに大きいじゃないですか(笑)。

軽く塩を降って夕食で食べてみましたが、脂が乗ってふっくらしていて骨があまり気にならず美味しいです。
にしんそば用に、醤油と砂糖などで炊きこんでみようと思います。