江別市 bistro EDONA

先月初めに伺っていた「bistro EDONA」、毎回掲載が遅くなってしまいます(泣)。

何時ものように、料理はシェフお任せで飲み放題です(笑)。
もう１ヶ月前なので、料理名忘れちゃったので、写真で想像してください(泣)。

ピクルスとサラダ、これは分かります。

ホワイトコーンの冷製ポタージュ。
コーン自体の甘みが凄くて、コーンの舌触りが微妙で邪魔にならずに楽しませてくれます。

鯛、鶏、生ハムです(笑)。

厚岸のとても大きな牡蠣のソテー、ソースが確かエビ味噌？
これはもう身が厚くて、食べごたえがありました。

２種類のソースで、お魚料理(^^♪

今年最後のウニ料理ということで、温ウニパスタなのです。
ウニに火が入らないように、とても絶妙なバランスで初めて食べました。

いつも、お肉料理は避けさせてもらっているのですが、もうお腹一杯です。