#225

日本料理は引き算で、西洋料理は足し算だと誰だか忘れてしまったがある料理人が言っていた。

料理は思想だな、とつくづく思う。いや、料理に限らず人間のやることなすことすべて思想なのだけれど。

衣食住という生活の基本でいえば、ファッションは美の創造でもあるが人の生き方、在りようの提言でもある。建築物は空間の創造であり行為の物質化である。

ライフスタイルは要するに思想である。その人の考えを反映しない生活の在りようなんてものはない。日常生活がおろそかになるということは考え方、在り方がおろそかになるということである。