今年初燻製

今年初の燻製をしました～。
今まで折り畳み式の燻煙ＢＯＸ使ってたんですが
煙の流出が多く、密閉性にかけました。

密閉性はいいんだけど、容量が少ない
ダッチオーブンも使い方に制限が出てきます。


そ・こ・で！！！


（パスタはレンジで茹でるので）使わなくなった
パスタ鍋を魔改造。

ニトリの安い鍋なので加工しやすいし、汚れたら心置きなくポイできる(笑）






いつも豚バラベーコンをやるのですが、
スーパーでヒレ肉が安かった（ってもバラよりかはいですが）
ので豚ヒレで作りました！肉の脂身が苦手な私にとっては
こっちのが断然いい！！(゜∀゜)




鶏むね肉も♪


今日は20℃と暖かく＆初鍋での実験だったので
温度調節に四苦八苦。結構な高温熱燻となりました(苦笑）







多肉植物を植えかえて、桜の盆栽を
外に出しました～♪

花見したいね・・・燻製肉片手に・・・・(。-∀-)