今日はイングリッシュスコーンを焼きました。
久しぶりにプレーンなスコーンを焼いたけど、今までで一番といっていいくらい美味しく焼けました^_^
で、負けないくらい美味しい苺のジャムを作りたくて、一晩かけて、
Strawberry Jamを作りました^_^
素敵なクリームティーを企てたのです♬
「クリームティー」とは、イギリスの伝統的なお茶時間の一つで、
クリームたっぷりのスコーンとジャム、
美味しいミルクティーを愉しむ時間の事です♬
カップは一つ。
そうです！
一人お茶会も素敵でしょう^_^
クリームティーはたいがい親友や家族と過ごすことが多いようですが、
お気に入りのTea Cupで、窓辺を見ながら一人でしっとり楽しむクリームティーも、なかなかだと思いませんか？
たっぷりクロテッドクリームをつけて、
ジャムをのせていただきます！
紅茶はいつものお気に入りを✨☕️
一番安心して飲める、相棒みたいな紅茶があれば、ずっと仲良しの友達がいるみたい。最強です♬😉
このところ思うことがあるんです。
年を重ねていくと、若い頃のようにいかなくて、ため息つく時もあるけれど、
心地よさにも敏感になれると思うのです。
付き合っていて気持ちがいい人や
お気に入りの場所、
身体に合う料理などなど。
心地よさがわかるから無駄もなくなるし、
時間を大切にしたいと思う。
それに、人生に対して、感激屋さんにもなるでしょう？！^_^
スコーンはイギリス留学した20前からずっと作り続けてきたから、
生地を捏ねている時から美味しくできるかどうかわかります。
年を重ねて、経験を重ねていくことも
見えない魅力が潜んでいるのかもしれません^_^
ストロベリージャムの作り方🍓
苺は洗ってヘタを取り、冷凍庫で凍らせておきます。
そこにお砂糖をお好みで入れ、
冷蔵庫で一晩置きます。
鍋に入れ、火にかけて、ゆっくり煮ます。
甘さを調整し、レモン汁🍋を少々入れ、
とろりとするまで火にかけ、出来上がり。
心地よさを感じる感性を✨✨✨
