お砂糖味比べ
お砂糖は紅茶の風味を大きく左右します。 スピィリッツに合うお砂糖。 左奥から フランスの角...
アルコールを使ったスピリッツティーのレッスン
長年研究を重ね、みなさまに自信をもってご紹介できる「スピリッツティー」の数々。 まずはお...
まずはテ カルバトスで始めましょう♪
梅雨の晴れ間は嬉しいものです☆ マイナスイオンが降り注いでいて 肌を綺麗にしてくれます。 ...
温かいパイとベイクドトマト
この日のパイは紀伊国屋さんのこのを注文しました。 かわいい帽子型で、優しくて上品な味付け...
温かい英国式前菜
ロンドン、ドーチェスターホテルのハイティーで、 前菜にでてきたお料理を再現しました。 「...
アツアツミートパイのお約束
ハイティーのメニューにはミートパイを出すのがお約束。 その訳は・・・ この時ばかりは家族...
ウエッジウッドのハイティーのテーブル
英国ストークオントレントという陶器の村から、 ウエッジウッドのハウスウエアを買ってきまし...
紅茶ティラミス
モーツアルトのチョコレートリキュールとラム酒、 それにアールグレイティーを使ってシロップ...
お庭に咲いたノスタルジーというバラ
私が人生をどのように生きたいかと聞かれたら、 愛にあふれた情熱的な生き方をしたいと答えま...
開いた薔薇もキレイ
咲いてしまったバラは短く切ってコップにさします。 すると,もう一度ピンとなって 一瞬生き返...
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