私たちはアルコールを入れた甘美な紅茶のカクテルに酔いしれていました。
グレナデンシロップとカンパリソーダ、
パッションティーの
情熱の赤いカクテル。
この日のデザート、パッションのケーキと合わせて。
フレッシュなパッションフルーツをその場で切り分けケーキにのせます。
パッションとフルーツの柔らかく口どけのするテイストは、暑い夏にぴったり。
22歳になったばかりのはじけるようなゲストもいらして
レッスンは始めからノリノリムードです。
まずは「ハニートルネードジンジャー」で乾杯。
火照った身体に染み渡る！
ウォッカはお好みで。
人参とマンゴーのラペ
手製のレバーと胡桃のパテ
真鯛とキウイのカルパッチョ、ホワイトバルサミコ酢仕立て。
今日の生徒さんはピッチが早く、
ドリンクをあっと言う間に飲み干していかれます！
リクエストに応えて、ピーチリキュール入りの「ピーチシナモンディライト」。
熱々の甘いミルクティーをグラスでいただくのも、真夏のティーパーティーの楽しみです。
今日のレッスンで一番人気を獲得した
「チョコレートファンタジー」。
チョコレートリキュールとチョコレートシロップを使って作りますが、
見た目ほど甘くなく、
ルフナの最高級茶葉で入れたベースの紅茶が品位を上げ、チョコレートに負けない存在感を発揮しています。
「バナナココナッツラテ」。
流行りのココナッツオイルとバナナ、ミルクとウイスキーを加えました。
南国をおまわせるこのカクテルもなかなか好評を得ました。
たくさんのオリジナルカクテルの誕生を向かえ、こうして皆様と酔いしれることができました。
たくさんのリキュールやお酒を入れて、
美味しいお食事と楽しい会話。
まさに、「真夏の昼の夢」のような、ティーパーティーだったかしら？
と、まだその余韻に浸っております。
グレナデンシロップとカンパリ、アイスパッションティーに薔薇のアイスクリームを浮かべて。。。
猛暑厳しい折り、涼しさが届きますように。
