広がる青空、今日も良いお天気。
あなたの心も晴れですか？
さあ、今日はこれから教室です。
テーマは「京都風アフタヌーンティー」
香道である聞香遊びをしながら
私の心尽しのアフタヌーンティーを愉しんでいただきます。
イメージを膨らませながら
テーブルセッティング。
買い出し、お料理、お菓子、
全てひとりで行います。
レシピは全てオリジナル。
思いつき。
今回は京都をイメージし、
京都の食材を意識して使って、
紅茶に合うように、美味しくて
皆様が、ワクワクするようなものを作っていきます。
水切りをしたフレッシュヨーグルトに抹茶パウダーを混ぜ合わせ
フロマージュブランお抹茶仕立てを作ります。
これにラズベリージャム、
京都の可愛い金平糖。
こちらは生八ツ橋にフレッシュクリームを巻いて、
グレープ風に。
とっても美味しくて、大好評でした。
ご飯も作りますよ！
これは湯葉ちりめん山椒ご飯を手毬寿司風に。
お重に入れたらお洒落な和風アフタヌーンティーの演出になるでしょう？
甘納豆スコーンは、しっとり柔らかくて
どうしてこんなにしっとり柔らかなのですか？
と、嬉しい質問責めでした^_^
私は
さあ、どうしてでしょうねぇ〜
と、微笑むだけ^_^
この日のメニューは他に
黒砂糖の寒天
海鮮しゅうまい
合鴨のスモーク
京風だし巻き卵
きなこもち
京都のチョコレートとメレンゲ
お茶は
＊水出しダージリンセカンドフラッシュ タルボ農園
＊宇治の和紅茶
＊アッサムの焙じ茶ラテ
を実践しお習いしました。
さて、今日はまたメニューが変わりますよ。
同じ事はやりません。
その方が面白いでしょ？
こうなったら面白がるのみ。
人生はたあくさん、辛い事もあります。
悩み事は後をたちません。
人生を楽しむ余裕をなくしたら、
まずは面白がってやるのみです。
樹木希林さんも言っています。
「楽しむより面白がるのよ」
今日もお教室でお待ちしています。
