秋から冬へ季節は移ろいでいきます。
銀杏の葉も色づき始め、
美しい季節に胸ときめきます。
そう、紅茶の季節。
秋が深まって行く今日この頃、
アッサムがなんとも美味しく感じます♬
先日助っ人に日本橋高島屋に伺って際、
またも引き寄せがありました。
たった4時間しか店頭に立っていませんでしたが、
偶然にも会いたい人にばったり！
それも9人です。
生徒さん始め、京都の老舗のご主人や、高島屋のお客様、会ってお話させていただきたいな、と思えばすぐに会えてしまう体質には自分でも驚きます。
でもね、その鍵は、行動する事だと思うんです。
そして、少しの勇気。
それさえあれば、道は開けます。
今日はこれから、赤坂のノーベンバーイレブンスで、ティーセミナーを開催します。
こちらもある方のご縁からでした。
阿木耀子さんがプロデュースしている素敵なお店で、シェフのお菓子と紅茶のコラボ。
どんなお菓子が出来上がったかしら？
ワクワクします。
打ち合わせには数度お店に通って、
まずはスタッフの方々に紅茶のレッスンを行いました。
お湯の沸かし方から、茶葉の性質まで。
「紅茶は本当に奥が深いんですね！」
と、目を輝かせている若いシェフたちに
「女性と一緒ですよ。デリケートで繊細で、愛情をかけてあげないと美味しく入らないのですよ」
と、生意気なことを言ってしまいました（笑い)
今日もTea Time for You の 本を連れて行きます。
いらしていただく方々にたくさんたくさん喜んでいただくため、準備を重ねました。
とっても楽しみです^_^
