『いさみや』の宇都宮餃子

梅田の阪急百貨店で期間限定で販売してた
『餃子専門店　いさみや』の宇都宮餃子を購入。


20個入り￥1,260
パックに無造作に詰められた餃子クン達。


早速焼いてみました♪


ええ感じの焦げ目ですや～～ん(⌒～⌒)ニンマリ

王将とか蓬莱とか、大阪で一般的な餃子に比べると
1個がデカくてボリュームがあります！


焼き方ワンポイント！
大粒なので、水を入れて蓋をして蒸す段階でかなり時間をかけないと
パリッと感のないふにゃふにゃ餃子になっちゃいます
chihi1回目は時短で失敗（柔らかすぎ・・・）
2回目はじっくり時間をかけて水分飛ばしたので、パリッと仕上がりました！

さてさて、早速ご試食。
かじってみると、皮がもちもちしてるー！！

具は、豚肉・キャベツ・玉ねぎ・ニラ・生姜・ニンニクといたってシンプル。
味は食べやすく普通なのですが、
とにかくもっちりとした皮の存在感がすごいですね。

餃子って日本列島北→南へ行くほど、
大きめ　→　小さめ
皮もっちり　→　薄皮パリッ
と変化していくと聞いたことがあります。
確かに、博多餃子は一口でパリパリだもんねー。

chihiはどちらかというと、パリッとした小さめの餃子のが好きなので
イマイチハマりきれなかったなぁ・・・(；~〓~) アセアセ

てか、やっぱり餃子は王将が一番なのかっ！？（笑）
それは永遠の問題だ。笑


有限会社いさみやフーズ
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