♪冷し中華～始めました～♪ by．AMEMIYA
とは似て非なる。
この時期、浜松の居酒屋さんでよく見かける貼紙は
『もち鰹 入りました』
(?´・ω・｀)ナニナニ (?´・ω・｀)ナニナニ (?´・ω・｀)ナニナニ ??
で、この日。
先日行った『誼摩誼摩 （ぎまぎま）』のマスターから「もち鰹入荷しました。」との連絡を頂いたため、早速食べに行くことに！
もち鰹への逸る気持ちを抑えつつ・・・まずは生ビールで喉をウルウル。ゴキュ
つきだしは白身魚の南蛮漬け。
そしてそして！！！これが待望の！！！
もち鰹！！！！！
(。´-ω・)ン? 見た目は普通の鰹のお刺身やん？？
大将に「普通の鰹とどこが違うんですか～？」と聞くと
「まぁ、とにかく食べてみて！」
じゃぁ早速、パクっ★
ヾ(☆ω☆)ノヲゥ!!!!!
もっちもち～～～～ヾ(☆ω☆)ノヾ(☆ω☆)ノ!!!
弾力ハンパねぇっっっヾ(☆ω☆)ノヾ(☆ω☆)ノヾ(☆ω☆)ノ!!!!!
普通この時期は「初鰹」で、どっちかっちゅーと脂の乗りが少なくてさっぱりとした味わいやと思うんやけど・・・
このもちもち感は一体何！？どゆこと？？
というわけでググってみると・・・
「同じ群れの鰹の中に何割か含まれる個体で、水揚後４ー５時間以内の死後硬直が始まる前に生食すると、生もちの様な独特の弾力性を持つもの」
だそーだ（´・∀・｀）へぇ～！
毎日揚がるわけではないし、時間が経ってしまうともっちり感もなくなってしまうので、この時期いつでも食べられるワケではないのだ！
食べられてヾ(*´∀`*)ノ ラッキー♪
歯に粘りつくような食感はまさに「餅」！？
人間に例えると、色っぽいセクシーな大人の女性ってとこかしら
chihiみたいな。
さぁ、もち鰹を堪能したし！もっと大将のオススメ料理をいただきましょう♪
葉しょうがの豚肉巻き
「葉しょうが」も静岡特有のお野菜♪
ジューシーな豚肉と葉しょうがの風味がマッチしてて:*・゜(゜∀゜)゜・*:.。ウミュイ！
普通のしょうがよりも辛さがやーらかいので、生でお味噌につけて食べてもおいしいそーですヨ。
またまた静岡でしか食べられない！生桜えび
生は少しえぐみがあるので、茹で桜えびの方が好きって方も多いそうですが・・・
私は生も好きっ
でもって左側は「金目鯛の炙り」
コレコレコレコレ・・・・
走召━━━(((((゜(゜(゜(((゜▽゜◎)))゜)゜)゜)))))美味━━━!!!!!!
脂のノリがすごいねん！！！
鯛の身もしっかりしてて、お肉みたい！！！
ウァーウァーウァー、ちょっとコレ★*゜*(感´∀｀動)*゜*★の美味しさダワ！
お酒、進んじゃうなぁ～。
ダンナが熱燗を頼んだので、chihiもちょっともらった。
大あさりの網焼き
('△'。)マヂデカイヨ
芋焼酎「市助」をロックで。
今日もナミナミヽ（￣￣∇￣￣）ノ ランラン♪
奥さまが北陸のご出身とのことで、加賀野菜「金時草 （きんじそう）」のおひたし
これも初めて食べりゅ～
独特の香りがあって、私コレ好きだわ。
白子・卵・レバーの煮付け
お酒のあてにぴったりです。
この日は『ちひろん初めて物語』だらけだったなー
まだまだ知らない食材はいっぱいあるんだなー
やっぱりどのお料理も美味しゅうございました
大将、ありがとうございましたぁ（＾人＾）
★『誼摩誼摩』のメニューは日替わりのものが多いので、上記メニューは無い場合もありますのでご了承下さい。
大将に好みを伝えておまかせすれば、間違いないですヨ♪
誼摩誼摩 （ぎまぎま）
053-458-5530
静岡県浜松市田町331-9
chihiの顔も餅みたいに丸いよ・・・(T△T)カワイソやから、押してクダ。
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とは似て非なる。
この時期、浜松の居酒屋さんでよく見かける貼紙は
『もち鰹 入りました』
(?´・ω・｀)ナニナニ (?´・ω・｀)ナニナニ (?´・ω・｀)ナニナニ ??
で、この日。
先日行った『誼摩誼摩 （ぎまぎま）』のマスターから「もち鰹入荷しました。」との連絡を頂いたため、早速食べに行くことに！
もち鰹への逸る気持ちを抑えつつ・・・まずは生ビールで喉をウルウル。ゴキュ
つきだしは白身魚の南蛮漬け。
そしてそして！！！これが待望の！！！
もち鰹！！！！！
(。´-ω・)ン? 見た目は普通の鰹のお刺身やん？？
大将に「普通の鰹とどこが違うんですか～？」と聞くと
「まぁ、とにかく食べてみて！」
じゃぁ早速、パクっ★
ヾ(☆ω☆)ノヲゥ!!!!!
もっちもち～～～～ヾ(☆ω☆)ノヾ(☆ω☆)ノ!!!
弾力ハンパねぇっっっヾ(☆ω☆)ノヾ(☆ω☆)ノヾ(☆ω☆)ノ!!!!!
普通この時期は「初鰹」で、どっちかっちゅーと脂の乗りが少なくてさっぱりとした味わいやと思うんやけど・・・
このもちもち感は一体何！？どゆこと？？
というわけでググってみると・・・
「同じ群れの鰹の中に何割か含まれる個体で、水揚後４ー５時間以内の死後硬直が始まる前に生食すると、生もちの様な独特の弾力性を持つもの」
だそーだ（´・∀・｀）へぇ～！
毎日揚がるわけではないし、時間が経ってしまうともっちり感もなくなってしまうので、この時期いつでも食べられるワケではないのだ！
食べられてヾ(*´∀`*)ノ ラッキー♪
歯に粘りつくような食感はまさに「餅」！？
人間に例えると、色っぽいセクシーな大人の女性ってとこかしら
さぁ、もち鰹を堪能したし！もっと大将のオススメ料理をいただきましょう♪
葉しょうがの豚肉巻き
「葉しょうが」も静岡特有のお野菜♪
ジューシーな豚肉と葉しょうがの風味がマッチしてて:*・゜(゜∀゜)゜・*:.。ウミュイ！
普通のしょうがよりも辛さがやーらかいので、生でお味噌につけて食べてもおいしいそーですヨ。
またまた静岡でしか食べられない！生桜えび
生は少しえぐみがあるので、茹で桜えびの方が好きって方も多いそうですが・・・
私は生も好きっ
でもって左側は「金目鯛の炙り」
コレコレコレコレ・・・・
走召━━━(((((゜(゜(゜(((゜▽゜◎)))゜)゜)゜)))))美味━━━!!!!!!
脂のノリがすごいねん！！！
鯛の身もしっかりしてて、お肉みたい！！！
ウァーウァーウァー、ちょっとコレ★*゜*(感´∀｀動)*゜*★の美味しさダワ！
お酒、進んじゃうなぁ～。
ダンナが熱燗を頼んだので、chihiもちょっともらった。
大あさりの網焼き
('△'。)マヂデカイヨ
芋焼酎「市助」をロックで。
今日もナミナミヽ（￣￣∇￣￣）ノ ランラン♪
奥さまが北陸のご出身とのことで、加賀野菜「金時草 （きんじそう）」のおひたし
これも初めて食べりゅ～
独特の香りがあって、私コレ好きだわ。
白子・卵・レバーの煮付け
お酒のあてにぴったりです。
この日は『ちひろん初めて物語』だらけだったなー
まだまだ知らない食材はいっぱいあるんだなー
やっぱりどのお料理も美味しゅうございました
大将、ありがとうございましたぁ（＾人＾）
★『誼摩誼摩』のメニューは日替わりのものが多いので、上記メニューは無い場合もありますのでご了承下さい。
大将に好みを伝えておまかせすれば、間違いないですヨ♪
誼摩誼摩 （ぎまぎま）
053-458-5530
静岡県浜松市田町331-9
chihiの顔も餅みたいに丸いよ・・・(T△T)カワイソやから、押してクダ。
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