Did you enjoy the typhoon？ Keith Nichols Wine Dinner @Cast 78

I Joined the Keith Nichols Wine Dinner @Cast 78!

昨年、はるばるAtascadeloに行き、Keithに会って来て、その1月後にも、今はなき「のみ山」で、またKeithに会ったりして、

結構何度も会っていますが（笑）

また来るっちゅうことなので、

また、行ったことのないお店だったので、

Deptの建本理恵さんから、「ワイン会しますよ」メールがきましたので、Keithに会いに行くことにしました。

 

 

Cast 78は、麻布十番の、隠れ家的なサロン。

看板もありませんでしたので、ちょっと分かりにくかったのですが、

ワインの空ボトルがおいてあったので、「ここかなぁ」と思い、見つけることができました。

 

通されたのは、サンルーム。

オーナーは、若いかわいい女性　高岡晃子さん。

そのご趣味なのか、テーブルは、こんなアクセサリーとかオーナメントとかが飾られておりました。

 

 

  

他のお客様は、全てものすごいきれいな女性同伴の男性ばかり（女性が多いんですけど；笑）

 

理恵さんに、「どこに座ればいいでしょうねぇ」

と聞いたら、

「お一人でいらしたから、Keithの隣がいいわね」

「ええ～～　そんな!　Keithには、きれいな、独身の女性がいいんじゃないですか～？」

なんて（まるでおばちゃんのように）言ってたのですが、

 

結局、Keithの隣に座りました（笑）

 

開口一番、

「How is your husband？」

まあ～決まり文句だけどね（笑）

 

「He takes care of our dauter　today.　He will take part in your wine Party on Friday.」

って、言っておきましたわ。

 

そうしたら、

「Did you enjoy the　typhoon？」

と言ってくる、エロキースさん。

なんと、あんなに日本に何度も来ているKeithなのですが、台風に出くわしたのは初めてとのこと！

 

昨日は、Cheersでのワイン会の後、新宿の 宿泊ホテルに向う途中、風にむかって歩いても進まなくて、まるでMoon Walkしていたそうでした。

彼自身、ものすご～く台風を楽しんだそうです。

 

 

さて、オーナーの高岡さんと、Keithのご挨拶。

 

そして、本日のメニューです。

 

 

 

 Sauvignon Blanc Vina Robles Vineyard 2005

で乾杯！

これは、Keithには珍しく、全く樽を使わず、ステンレスタンクに1年入れたSB。

うん。やさしい～すっきりな味わいです。

 

これに、オマール海老のムースとコンソメのジュレ

が合わせられました。

マリアージュ、ばっちりです！

Keithも、「おお！　Good！」と言っております。

 

続いて、Keithお得意のChardonnay。

Chardonnay Edna Valley Edna Ranch Vineyard 1999

ナッツ、アプリコットの香り、味わい。

 

AtascadeloのGUEST HOUSEでは、Bien Nacide VydのChardonnay　1997をご馳走になりましたが、

これも、Sweet PotateのFrench Flyに合いそう。

 

今日は、帆立とジャガイモのスモークの冷製フェデリーニ

と合いました。

 

そして、赤。

Zinfandel Central Coast Cienega Valley Vineyard 1999

2000年を最後に、ZInfandelを作るのをやめて、Premitivoになってしまいましたが、

やっぱり、このZinfandelのファンは多いと思うよ～

 

これには、

穴子のテリーヌと温野菜のサラダ

アナゴの生臭さが、Zinで強調されるんでは？？　と危惧したのですが、なかなかどうして。

生臭さはほとんどなく、これもバッチリマリアージュしました。

 

Keithは、若いおねえちゃんのことを気にしつつも、ちゃんと、みなさんのところを回るのも忘れません。

 

 

でも、日本に来る前に3週間もいた中国の写真を見せてくれたんですけど、、、

 

あいかわらず、おねえちゃんの写真が多かった～～～（笑）

今回は、ウーハン、上海、香港を回ったそう。

 

 

メインは、

オーストラリア産 乳飲み仔牛のロースト

 

KeithのMerlotは、あまりのんだことないかも。

Merlot Vinas Del Sol Vineyard 1999

でも、やっぱり、Keithらしい、エレガントな作りです。

 

デザートは、

チーズケーキとジェラート

 

ワインの量も、お料理の量も、わたくしにちょうど良かった。

マリアージュも最高！

 

でも、スタッフの方々が、お皿を置いたり、グラスを置いたりするときは、もうちょっとやさしく、丁寧にしてほしいなぁ・・・

 

 

企画からワインと料理のマリアージュまで考えたマネージャー花島さん（右）とシェフ上田さん（左）

 

 

Keithに、「いつ、またCAに来るの？」と聞かれましたが、

「たぶん、（わたしの勤続20周年の休みがもらえる）2年後」と言い、現在のところ、行けそうな予定はないことを伝えました。

 

11時になったので、わたくしはお暇。

CWGによろうかな～～～と思ったのだけど、もう、CWGも閉店の時間だろうなぁと思い、やめましたが、、、

この後、KeithはCWGに行ったようです！

 

さあ、金曜日のワイン会には、おとうちゃんが行きます。

Keithは、土曜日午後4時のLA行きで、帰国するそうです。

 

また、Atascadeloに行きたいなぁ・・・