★ルバーブのジャム作り★

今日も蒸している


北海道にも　梅雨があるのかな



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私の実家で育てていたルバーブで

ジャムを作りました


ルバーブのジャムを食べたことはありましたが

自分で作るのは初めて

お友達のｔちゃんが作ったときのお話を思い出し、

トライしてみる




ルバーブの茎の部分です











切って、お砂糖を加え、少し置くと　
ルバーブから水が出てきました







一晩　放置しておくと
お水の量が増え　色が赤くなりました







２０分くらい煮る


出来上がりの色が悪かったので
山葡萄のジャムを加えて、ミキサーにかけてなめらかに







仕上げにレモン汁を加え　容器に入れて、
今日会うお友達のプレゼントに










もう少し、酸味があったほうが良かったなぁ～

次回はレモン汁を増やしてみよう


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