エスプレッソデビュー2

こちらのページでエスプレッソマシンの

画像を付けたんだけど、

その画像の状態では抽出もできない状態だ。

今回の上の画像にある道具(左)を

画像の本体に装着してコーヒーを抽出する。

このパーツはマシンに装着してしまうと

パーツ全体が良く見えないので、

ここで別で記録しておく。

画像左は「ポルタフィルター」

画像右は「タンパー」という道具で、

ポルタフィルターに挽いた豆を入れて、

タンパーでグッと豆を押し固める。

簡易的なタンパーは

マシンに付属していたんだけど

見た目のカッコ良さのためだけに別で買った😄

そしてこの押し固めるという作業にもコツがいる。

固めすぎるとお湯が豆を通過できずに

コーヒーが出てこない。

逆に固めが足りないとお湯は通過できるけど

水っぽいシャバシャバのエスプレッソが出てくる。

押し固めるというちょっとした作業なんだが、

こんなことにもコツがいる😩

コーヒーはどこまで行ってもおくが深いな😅