CHIRE - ETHIOPIA(LIGHT UP COFFEE)

それでは抽出して飲んでみる

ワクワクと同時に美味しく淹れるるのか心配😓

まずは豆の見た目↓

綺麗だなぁ😁

焼き色がどうだとか、香りがどうだとか、

普段は手に入れた豆から

少しでも知識、経験を手に入れようと思って

いろいろ観察したりとかするんだけど、

今回はそんなことは一切やらない😄

だって今回は単純に珈琲を楽しむのみ😃

なかなか会えない憧れの人に

思いがけずに偶然会う事になってしまって

嬉しいと緊張がいりまじったような気持ちで

抽出開始…↓

書かれていた焙煎日から9日目

ちょうどよい頃合いだと思うんだよな。

抽出中もアロマが素敵だった😄

そして完成↓

「フローラルな香りと

穏やかなフレーバーが染み渡るコーヒー。

柑橘や苺の果実感に

桃やミルクチョコレートの甘さが膨らみ、

じんわりと消えていく。」

豆カードの裏に書かれた
このフレーバーノートをイメージしながら

飲んでいく。

それで実際に自分が感じられたフレーバーは、

苺の果実感と桃の甘みのと書かれた部分だった😄

終始、柔らかい甘みの果実感を感じらる

穏やかなフレーバーのコーヒーでした。

柑橘というよりは苺や桃の柔らかい甘さが

膨らんだ印象で

フローラルな香りというのは

飲んでいる時よりもアロマの状態で感じられました

めちゃめちゃマイルドな優しい味でした😄

そしてLIGHT UP COFFEEの

フレーバーノートも優しいと思った

フレーバーノートとか

テイスティングノートと呼ばれる

味のイメージを表現したこのメモは、

結構な確率で果物やチョコレートなど

味をイメージする物の名前が書かれているだけ

という事が多い

なのにきちんとした文章で表現してくれて、

さらに豆の袋に書いて終わらせるのではなく

カードとして付属してくれてる

また違う豆も注文してみよう😄

抽出も自分の中では成功に近かったと思う👍

とても美味しかったです😊😊