キリマンジャロ×ハイロースト

キリマンジャロAAを焼いていく。

いろんな種類の珈琲を飲んでみたけど

結局１番好きな豆。

この他にも好きな産地ができたけど

一息ついて気持ち切りかえたいなって時は

自然とキリマンジャロを選ぶことが多い。

焼き上がりがこれ↓

なんか色ムラが多いなぁ😓

浅煎りを覚えてから

浅煎りが大好きになり良く飲むんだけど、

キリマンジャロは浅煎りを少し通り抜けて

ハイローストくらいがベストだと結論付いた

結論付けるくらいに良く飲んでるってこと

これより浅いと浅煎り感は出るんだけど、

そもそもしっかりと酸味が有る豆なので

酸味が強すぎる感じがする。

これより深いと

キリマンジャロの爽やかな酸味が

弱まってしまう感じがする

ハイローストがベストだと

結論付けた理由はこんな感じ

そしてこの豆で焙煎するにあたり、

新しいことをやってみたので、

それはまた別に記録する。

ホットな季節

寒くなってきてホットコーヒーの季節に

なってきた😄

暖冬だとか昔より寒くないだとか言われてるし

その実感もあるけど

ホットコーヒー飲むには十分な気温🙆

しばらく記事を書けていなかった間に

やったことを振り返りで記録していく🙋

食べる珈琲

90周年のUCCが日本初※1の独自製法で生み出した飲まないコーヒー香りの余韻に浸る『YOINED』発売11月1日に数量限定で販売開始

食べる珈琲が発売されたんだって

全然知らなかったんだけど、

良く見てるYouTuberさんがInstagramで

紹介してたのから調べてみたら

上のリンクにたどり着いた😃

食べてみたいなぁ

数量限定なのか😥

しかもなかなかのお値段😩

それにしてもどう見てもチョコにしか見えないなぁ

実際に見て、手にして見ても、

チョコにしか見えないってそのYouTuberさんも

言ってた

食べるとちゃんと珈琲の味がするんだって

どんどん自分の知識が広がっていっても

珈琲の世界自体もどんどん広がっていて

絶対に飽きなそうでワクワク感満載😁

本当に楽しい🙆

ボダム フレンチプレス

ボダムのフレンチプレス500ml

フレンチプレスは詳しくないけど

ボダムの社名はさすがに知っていた

金額だけ見て

これは安いんじゃないか？って思ったから

Amazonのタイムセールで買って貰ったんだけど

届いてみればちゃんとしたメーカーの

ちゃんとしたフレンチプレスじゃないか😅

DAISO×フレンチプレス - coffee-tree

↑安さと勢いだけで買って

飾ってあるだけだったコイツはこのまま引退の予感…

この記事内で油のある粉っぽい珈琲は

苦手だって書いたんだけど、

ちゃんとしたフレンチプレスを

思いがけずに手に入れたのでちゃんと使ってみる！

好みが変わってるかもしれないしね

豆を入れたり、お湯を入れたり

蓋を閉める前の状態を写真撮り忘れる😓

やっぱりブロガーが向いてない😓😒

話を戻して、

これは沸き立てのお湯と粗びきの粉を

フレンチプレスの本体に入れて

４分待っているところの写真。

４分経ったら蓋の上に見える

銀色の棒(プランジャー)をゆっくりと押し下げて、

お湯に浮いている珈琲の粉を本体の底に押し付けて

(プランジャーの先には金属のメッシュフィルターが付いていて、粗びきにした大きな粉だけを押し下げていく)

抽出された珈琲のみをカップに注ぐ

↑出来上がりはコチラ

そういえば
浸漬式でちゃんと作ったの事自体が初めてかも😅

金属のメッシュフィルターを通過してしまう

微粉や珈琲の油分の影響で

抽出液は画像でもわかるように

少し濁ったような印象。

今回使った豆は

イルガチェフェG1のウォッシュド

たぶんシティローストくらいの物

フレンチプレスは美味しい豆でやった方が良い

なんてどこかで聞いた気がしたので

手持ちで一番良いやつ使ってみた😏

結果として味は…

原因とか良くわからないんだけど

いつものフルーティーな爽やかな感じから

ワインみたいな口当たりと香りになった😲😲

なんだこれ美味しすぎる😲😲

あー、今まで嫌いだった微粉感と油分感は

良くない豆のせいだったのか

良い豆でやった方が良いっていうの体感できた😅

本当にDAISOフレンチプレスは

インテリアにジョブチェンジかも😂

製作時間

あー、書いておきたいことが有りすぎて

困るなぁ😵

きちんとした趣味が出きると

こんなに書くことあるのかぁ😅

書いておきたいんだけど

文才の方がついてこなくて

１記事書くのにけっこう時間かけてる

他の人はどれくらいの時間で

１記事書いてるのだろうか？😥