明日放送『林先生が驚く初耳学！』で、当店の『国宝マンガリッツァハンバーグ』が紹介されます。

こんにちは

ハンバーグ研究家の榎本　稔です

明日、22:00～TBS系列『林先生が驚く初耳学』で、当店の『国宝マンガリッツァ豚ハンバーグ』が紹介される予定です。




マンガリッツァ豚とは、ハンガリーで「食べることが出来る国宝」として認定された貴重な豚です。



一般の豚肉よりも霜降りの率が高いのが特徴です。
コレステロールの原因となる飽和脂肪酸の量が少ないためヘルシーで、消化にも良いとされているます。



その国宝マンガリッツァ豚を使ったハンバーグがこちら。




画像では、デミグラスソースがかかっていますが、当店で提供するときはソースを別皿で提供しています。
さらに、ミネラルハーヴェストも別皿でお出ししています。

まずは何も付けずに食べる。
次に、少量の塩を付けて食べる。
最後に、デミグラスソースで食べる。

この食べ方が、当店のおすすめの食べ方となっております。


こちらは、番組収録でTBSスタジオにハンバーグを作りに行った時の写真です。

日本ハンバーグ協会ハンバサダーで、俳優の笠原秀幸さん。
https://twitter.com/oshamajp
http://tristone.co.jp/kasahara/

今回の「国宝マンガリッツァ豚ハンバーグ」を解説してくれます。


出演されていた久本さんが、一緒に撮影してくれました。



さて、こちらのメニューですが、200g1980円(税込)となります。
平日ランチタイムは、ごはん、みそ汁付となります。

数量限定ですので、ご予約をされると確実です。
皆様のご来店をお待ちしております。

「榎本ハンバーグ研究所」

　

東京都北区西ヶ原２－４４－１３西ヶ原ハイツ１Ｆ
03-3910-7020
http://enomoto-hamburg-lab.com/

東京メトロ南北線西ヶ原駅２番出口すぐ横。
ＪＲ京浜東北線上中里駅より徒歩１０分。
ＪＲ山手線駒込駅,王子駅より徒歩各２０分。
都電荒川線飛鳥山駅より徒歩８分。
王子駅、駒込駅より北区コミュニティーバスで「花と森の東京病院」下車、徒歩２分。
本郷通り沿い。国立印刷局滝野川工場向い。