CountryGarden's blog

東京から秩父へ 夢の田舎暮らし奮闘記

男の料理 カレー 

2009-04-01 | 田舎暮らし
春休み 奥さんと子供たちは東京の実家へ遊びに。。。

そういう時はいつものことですが、食事。。どうしようかな。。と
よっしゃ!久々に、やるか!
本格カレー作りました!
子供たちにも、美味しいカレー作っとくよ!と約束しといたので。。

ギャバンのカレースパイスセット! 


子供のことを考えて、カエンペッパーだけ入れないで作ります。


オイルをひいて、5,6分焦がさないように炒ります
カレーの香りが台所いっぱいに広がります!
本当は、これを一週間ほど寝かすのですが、今回は時間が無いので。。


玉ねぎ、みじん切り 大玉3個使いました。
レンジで15分加熱(手抜き裏技!?)


玉ねぎにニンジンのみじん切り加えて、水気を飛ばします。
これが結構大変ですが、電子レンジで加熱してあるので、かなりいい感じです。


焦げないように十分水気を飛ばしたら、水を加えて煮込みます。


鳥の手羽元肉 バターで焦げ目が付くぐらい炒めます。


肉を入れて煮込み、カレーパウダー ニンジン ジャガイモ バナナなどを入れて再び煮込みます。
最後に、ヨーグルトを入れます。
この時点で、味見をしましたが、辛さゼロのカレー。。。変な感じです。


自分用に別なべでカエンペッパー入れて煮込み、辛いの作ります。
げ。。。ご飯研いでなかった。。。。30分後。。。。。。
さあ!やっと出来た!
ちと、玉ねぎのみじん切りが多すぎるような。。。。まいっか!
いただきま~~~~す。


ん~~~~~~~かなり辛いですが、美味しかったです!
久しぶりだったので、かなりいい加減に作ってしまいましたが
15皿分ぐらいはあるでしょうか。。

今日みんな帰ってくるので、夕飯はカレーです。

これをジパックに入れて冷凍して、いつでもカレー食べられます。
カレーライスあきたら、カレーうどん カレーピラフ カレーパスタ カレードリア
ま、結局カレー味は変わりませんが(笑)

結構、料理好きですが、時間が無いので最近やってませんでした。
時々奥さんのお手伝いするかな。。。邪魔か?w