まだ食べたことのないもの

　

　

　今、花盛りのツワブキ。

　全国的にフキは煮て食べるが(大人の味だ)、長崎県方面ではツワブキも普通に煮て食べると出身者が言う。

　最初は耳を疑った。

　いったい、どの部分を食べるのか尋ねると、ワラビなど春の野草同様、柔らかい部分を選別するそうだ。

　少し納得できた。