（【ピザハウス ドリームファーム】）
ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合
こんばんは 相模原市緑区青山（津久井町）の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様（特に高齢者・お子様等弱者）とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。
今日は久々に薪作りを朝から先ほどまでやっていたので腰に来てしまった。
これが道具一式です。
まず手袋。 ゴム引きの物で厚手の物。 そして防塵眼鏡。 今日は防塵マスクはしませんでした。
そしてチェーンソーと刃を研ぐヤスリと角度を保つメジャー（緑）。 ヤスリは丸棒と平ヤスリの２種類。 マイナスドライバー。
混合ガソリンにチェーンオイル。 このオイルが無いと刃が摩擦熱でガイドに焼き付いてしまって動かなくなります。
そして最後が防護靴。 これ無いと丸太を足に落した時、指が潰れてしまいます。
今日は薪割りはしなかったので、薪割り機はガレージの中。
約２週間分を切り刻みました。
刃の研ぎで足元に落ちている切り屑が変わってしまいます。 良く研いで切れる刃は屑が四角の形をしています。
薪作りもそれなりのノウハウがあります。 これも試行錯誤の結果です。
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喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。 愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。
【喫煙所】
有限会社 童人夢農場 代表 梅澤 勉 （山羊さん）
神奈川県相模原市緑区（津久井町）青山3126 Ｔｅｌ 042-784-0961
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