拘りの薪づくり

　こんにちわ　 相模原市緑区青山（津久井町）の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様（特に高齢者・お子様等弱者）とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。　

このところ連日薪づくりに励んでいます。



　薪の原料は画像左側の太い丸太。　　これをチェーンソーで約６０ｃｍにカットします。
それを薪割り機で割いてゆきます。　　この丸太は昨年の１１月頃伐採したものです。　　割るとまだ水分を沢山含んでおり画像右側のように積み上げ乾燥させます。　　これに時間が掛かります。　　少なくとも３週間から一カ月以上乾燥させたいですね。

　この丸太のほとんどは津久井の山や周辺にお住まいのお庭のものです。
特に桜、楢、クヌギ、ケヤキ等々を集めています。
　薪づくりは美味しいピッツァ作りの必須条件です。
まだまだ続く薪づくりです。　　　CIAO





♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。　　愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。


有限会社　童人夢農場　代表　梅澤　勉　（山羊さん）
神奈川県相模原市緑区（津久井町）青山3126　　　Ｔｅｌ　042-784-0961
　周辺地図

【童人夢農場　ＨＰ】
ドリームファーム動画ＣＭ【お店ＣＭ】
山羊さんの我侭おしゃべりは「【山羊さんブログ】」が引き受けます。
童人夢農場が提案するレシピブログ「【シェフの独り言】」
山羊さんの情熱写真ブログ【THE IMAGE】はこちらです。
【津久井町トラックバック・ピープル】
　Copyright:ⓒ2011 DREAM FARM All Rights Reserved

《ブログ執筆・運営ポリシー》
☆ 大好きなピッツア（ピザ）が日本の常食になるよう願い執筆します。
☆ 愛してやまない相模原市の津久井を皆様にご案内いたします。
☆ 素敵なイタリアを知り、素晴らしい日本を紹介する事を使命とします
☆ お客様など守秘義務のある特定情報は執筆しません。
☆ 松沢知事が制定した「神奈川県公共的施設における受動禁煙防止条例」を遵守します。