鯛ってよく見ると

眉毛がある？？
割烹ellemez開店です！
鯛のサバキ（三枚おろし）に初挑戦。皮剥ぎで苦労しました。
その代わりか、鯛子がはいってたこともあり寿司屋のおじさんのところに寄って
聞いて来ました。
①鱗は親指の爪で飛散させずに剥がせる
②鯛の皮は剥がさず、湯をかけた後直ぐ氷水で締める

...鯛の鯛はググったら出て来ました。

またいつか役に立つといいな