そのまま３人で東京に泊まって、『クシガーデン』に行った。久司先生とは１０年以上前にお会いして、ボストンのお家まで行かせて頂き、マクロビィオティック料理を教えて頂いた。クシガーデンは久司先生の始めたレストランだ。先生は普段ボストンに住んでおられ長男さんはハーバード大学の教授をしておられる。長男さんの奥様はアメリカ人でその子供たちは、お腹にいるときからマクロで育っているせいか、肌は透き通るように白く輝いていた。青島の下の子もアトピーがあるためマクロを食べている。玄米ご飯を中心に野菜や大豆を摂る。砂糖、乳製品、卵、肉類、化学調味料は口にしない。やはり肌は、透き通るように白くなっている。
１１：００に着いた時は、空いていたがあっという間に流行のラーメン屋のように列ができた。お腹いっぱいになるほど食べて、浜松に戻ってきた。
マクロをもう１度しっかり行おうと思った。