イノシシの肉をいただきました！

　イノシシがいっぱい出るので、駆除をしているそうです。農家の方からイノシシの肉をいただきました。若いイノシシの肉だそうです。料理の前には湯通しをして臭みを取り、「にんにく・しょうが・酒・醤油」に一晩漬けて、それから、唐揚げで良し、イノシシ汁で良し、焼肉でも良し、と教わりましたので、息子が帰省した時に、いただきます。楽しみです！