蕎麦打ちはマイブーム！

　今日は休みです。週の中程で休みが取れるのは良いですね！午前中は、蕎麦打ちに行ってきました。ちょっと、マイブームとなってしまった感があります。ひと月前に引いたそば粉と今日引いたばかりのそば粉で打ってみましたが、煉る段階で水分の違いにびっくりしました。煉る時間、のす時間、切る時間のおおよその目途がついてきました。切るのが一番緊張しますね。見た目で美味しさも決まってしまいそうですから…


　なんとか、様になってきました。

　午後は、同窓会のお知らせを作り、一日が終わります。