ヤーコン料理第3弾！
…といっても、麺の国籍が変わっただけですが😅
しかも、使用野菜の中でヤーコンがいちばん少ない💦
（今回でやっと使いきりなので…）
今回はレシピらしきものを書いてみます。
（参考レシピはありますが、福耳オリジナルといっても差し支えない程の魔改造なので😁）
《たっぷり野菜の焼きうどん（2人分）》
冷凍讃岐風うどん 2玉
ごま油 大さじ1
キャベツ 250g（芯と葉に分ける）
玉ねぎ 1/2個
ソーセージ 6本（90g）
お好みの野菜 適宜（ヤーコン😄と人参）
剣崎なんば 1本（鷹の爪の場合は2本）
サラダ油 大さじ2
だししょうゆ 小さじ2
いしる（鰯の魚醤） 小さじ1
紹興酒 大さじ1
①うどんは茹でて湯切りし、フライパンに入れ、ごま油で焼き色が付くくらい強火で焼く
（フライパンが1つの時は、ここで一旦取り出す）
②別のフライパンにサラダ油を入れ、種を取った剣崎なんばをちぎって入れ、弱火で香りがたつまで炒め、玉ねぎとキャベツの芯（薄切り）、ヤーコンと人参（千切り）、ソーセージ（斜め薄切り）を加えて、強火で炒める
③キャベツの葉の部分（3～4cm角）を加えて炒める
④焼いたうどんをフライパン加え、だししょうゆ、いしる、紹興酒を加えて、混ぜ合わせて出来上がり
だししょうゆの替わりにめんつゆ（塩分濃度がだししょうゆと同程度のもの）、いしるの替わりにしょっつる（アジア料理をされる方はナンプラーやニョクマム）でも作れます。
（元ネタではオイスターソースでした😁）
ヤーコンが最後の残りしか入れられませんでしたが、あればもっといっぱい入った方が美味しかっただろうなぁ…😋