マンゴーヨーグルトタルト

マンゴーの元気な黄色がひまわりのよう！？
「Qu'il fait bon」のようにマンゴーを贅沢に使って飾ってみました。

このマンゴーは近所のベトナム人のトゥンおじさんから頂いたもの。
先日散歩帰りにお宅の前で会った時「Ryuに食べさせてあげてね」
わざわざ家から持ってきてくれたんです。
とても大きくて甘い香りがするマンゴーでした♪
お礼にそのマンゴーを使ってタルトを作り、持っていきました☆

フィリングはマンゴーをピューレにしたものと「Greek yogurt」という
濃厚なプレーンヨーグルトをゼラチンで固めたものです。
この「Greek yogurt」はギリシャ風ヨーグルトなのですが水切りヨーグルト
のような感じです。最近はまっていてよく食べています。
ヘルシーにしようと思い、砂糖は使わず「アガペシロップ」という
天然の甘味料を使用しました。
といってもマンゴー自体がとっても甘かったので甘さをたくさん加える必要は
ありませんでした。

そうそう、タルト生地は空焼きした後、ホワイトチョコを溶かして薄く塗っています。
こうするとフィリングの水分がタルトに染み込まずサクサクした食感になるんですよ。

トゥンさん家に差し入れ♪
見ただけでも歓声をあげてくれ、とっても嬉しかったです。


フィリングがたくさんできたので、もう１台できちゃいました。
こちらはグラハムクラッカーの土台に流し、表面はマンゴーピューレをゼリーにした
もの。マンゴーはお花のように飾ってみたけど、どうでしょう？
ゼリーの上をツルツルすべるから難しかったです～


こちらもせっかくなのでお隣のリアナの家に持っていきました。
「ティーパーティーにしましょ♪」と喜んでくれ、素敵にテーブルをセッティングして
くれました。

ケーキにはロウソクが飾られ、誰の誕生日でもないのに「Happy Birthuday to you♪」
の歌を歌ってティーパーティーを楽しみました。
こうゆうノリってさすがアメリカって感じですよね。

スチュアートくんもナタリーちゃんもとっても可愛い☆
Ryuはすっかり慣れて自分の家のごとくウロウロして遊んでいます。
だって先週は私たち月～金曜まで毎日お宅におじゃましたり買い物に連れて行って
もらったりしていたんですもの！
ほんと隣人に恵まれて感謝です。

肝心のお味は、自画自賛になりますがさっぱりしていてとっても美味しかったです！
忘れないようにレシピにしとかなくちゃ。
マンゴーとヨーグルトは相性抜群でした。変に生クリームなど加えなくて正解という
感じです。
リアナも「アメリカのケーキは甘すぎるの！」と言って私のケーキを気にいって
食べてくれました☆
そういえば私はアメリカに来た当初は甘過ぎてとてもたくさん食べられない！と
思ってたアメリカのお菓子が食べられるようになった気が・・
マヒしてきちゃったのかも、気をつけなくちゃ～！

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