鶏の照り焼き。かくし味。

 

 　　　　　年の瀬も押し迫り

　　　　　　手作り料理の持ち寄りで繰り広げる新年会に向けて

　　　　　　今朝も早くから十八番の（？）鶏の照り焼きの試作です。

　　　　　　実は隠し味はオレンジジュースなんです！

　　　　　　火をとおす前の漬け込みにも焼いた後絡ませるたれにも使います。

　　　　　　　　　　　　　　　　

 　　　　　　味が引き締まり、お肉も柔らかく仕上がります