家でパン作り

パン教室に通ってほぼ10か月。

せっかく習っているので、最近では家で作るようになりました。

こねるのはやはり大変だけど、グルテンの膜ができるのが分かってきたので、まあまあできます。

でも、成形がすんごく下手なので（おいしさには変わりない！）自分でも辟易しております～～。

まず最初に作ったのはバターたっぷりの塩バターロール。

まじおいしい塩バター

次にカリーソーセージ。

うまくまとまらなかった～～

今朝はあんバターサンドを作りました。

ホントは５個のレシピなんだけど、あんまり発酵が大きくなったので６個に！　でも計算間違いで１個は小さい

発酵機がないけど、今は暑いので発酵はベランダに出してやってますが、うまくいきます！！

出来立てはやはりおいしいものです！」

手づくりピザ

コロナ禍のなか、今まで作ってなかったパンでも手作りしてみようか？なんて考えてイースト菌なんて買っておいたのですが、全然パンなど作らずにきました。

で、強力粉も買ってあったので、ピザでも作ろう～～って思い、重い腰をあげました。

あんまりこねなくてもいい、というレシピを見つけ、うちにある材料で作ってみました～～。

チーズがあんまりなくて少ないです

まぁ、熱いのが取り柄でしょうか？　

あつあつで食べられないというくらいでした。お味はまぁまぁ。

簡単デザート

緊急事態宣言が出て、ジムが休館。毎日のルーティンとなっていたのでとっても暇です。

そこで、週２～３回お菓子を作っています。

最直近では、クリームチーズでベイクドチーズケーキを、また、TV「きょうの料理」で見たいちご白玉を。

チーズケーキはただ混ぜるだけ。

出来立てはきれいですが、冷めるとへこんでしまいます

いちご白玉は、いちごをフォークでつぶして白玉粉を混ぜ、丸めますがなかなかまとまらず、手がべとべとに。

１つにまとまらないので、熱湯にスプーンで入れたら、全然丸くならず、、、、

形はよくないけど、出来立てはとってもおいしかったです～～。

器の下に缶詰のあんこを水少々で溶かし白玉を置いて、取っておいたいちごも添えて、練乳をかけました。TVではホイップクリームを添えてましたが。

カレーピラフ

きのうのお弁当はカレーピラフ。

中身はコーン、ウインナ、レーズン。

炊飯器で炊いてます。カレー粉、塩、鮭、固形スープの素、最後にバターを。

なのでメインのおかずはなしです。

今日のお弁当

今日のお弁当は、昨夜炊いたおこわです。
もち米に適当ににんじん、干ししいたけ、油揚げ、小さな桜エビ、きくらげなどを
入れて、あとは酒としょうゆ、おだしを入れて炊きました。

前日はガパオライスのお弁当。

ガパオライスじゃなじゃなくてガパオライス風です。