今日は敬老の日？

札幌の天気秋晴れが続いています。
私達の周り静か～～です(#^^#）
そうです今日は敬老の日だったのです。
父母が老人会に行ってた頃は手拭いとかティッシュの箱を抱えて、
お祝いの料理を食べて嬉しそうに帰って来たものです。

今夜のおかずにマヨネーズを使うのですが底の方に僅かしかない。
ハサミで半分に切りスプーンですくいましたが足りません。
買いに行くのも億劫です。
マヨネーズを買いに行ったはずが、
違う物を沢山買ってしまう悪い癖が有るので行かない方が良いのです。
で…初めての挑戦に成りますが作る事に決めました。
クックパットを開き紙に書き取り【よしやるぞー】

マヨネーズはよく使います・・・
でも油を沢山使うのには困りもの、サラダ油を使わないでこめ油を使ってみました。
貴重なたまご、クックパットには４個と書いて有りましたが、
1個を使い他の分量も卵1個分に合わせました。
レモン汁入れたり結構おいしいマヨネーズの出来上がり。

味はあっさりとしていて、ブロッコリーに少し載せたりすると美味しいのではないかな。
昨日はブリの刺身と茄子の甘味噌和え。
孫に言われました階下は豪勢だね～って。
今日はかつ丼にしょうと思って居たけど又貴重なたまごを使う事に成ります。
何とか金曜日まで持たせたいのですがあと4個あります。
そうだカツ丼にしないでトンカツにすればいいんだわレタストマトもあるし【笑】
昨日も今日もズート冷凍食品の恩恵にあずかっています。
主人のトンカツに日の丸の旗でも立てて上げようかな。