今日はチーム新年会。
塩尻のイタリア食堂&自然派ワイン colicoへ。
ここは以前広丘駅近くでやっていたのだが、塩尻に移転してきた。
まあ店内はあまり広くなったようではないが。
まずは生ハムやサラミのアペタイザー。
ここの売りはワインだが、まあ最初はビールで乾杯。
スフレとかライスコロッケ、イワシのオイル漬けなど。
美味い。
砂肝とキノコのサラダ。
海鮮のアヒージョ。
鴨のロースト。
シメはパスタ。
どれも美味しゅうございました。
飲み放題だったので、イタリアワインの紅白を交互に飲みまくった。
満足。
次は塩尻に詳しい奴の勧めで、IRISH PUB THE DIVERSへ。
塩尻とは思えない、本格的な雰囲気の店だった。
地ビールメニューがあったのだが、並んでいる銘柄のうち選べるのはわずかだった。
載ってると選びたくなるじゃんかよ。
結局いつもの？Far Yeast IPAで。
暖炉で温まりながら飲むビールは美味い。
本日はバイク仲間と新年会。
まずは富士亭ろばたでちょい飲みセット。
ここは馬刺しが美味い。
ちょい飲みでもちゃんと馬刺しが出てくるのが良いね。
2件目は餃子の頂へ。
餃子の店は松本でも結構流行ってるね。
まあ安く飲めるので有難い。
プレモル。
おでん。
餃子。
3件目は後輩が行きたがったので、シューティングバーへ。
入り口から物々しい雰囲気。
カウンターとテーブル席があり、カウンターの向こうがシューティングレンジのようだ。
お試しセットは風船、電球2個と、グラス。
銃も選択できるので、ベレッタM92にした。
3人で交代で撃ったが、前の2人は風船と電球1つずつ。
ここはそろそろアメリカ帰りの実銃経験者の実力を見せるときか。
電球とグラスは1発ずつで仕留めて見せた。
銃にはエアホースが接続されているので、市販のエアガンより強力なのだろうか。
ディスプレイ。
カクテルはカミカゼ。
ウインナーセット。（完食済み）
焼きおにぎり。
ガトリング砲無いのかなと尋ねたら、整備中らしい。
あるのかよ。
代わりに後輩が頼んだガトリング砲パフェ。
美味そう。
本日は松のやで夕食。
年末年始は、福来をフライと読ませて有頭大海老フライセールだそうだ。
なんとなく目出度い。
セールは1月15日まで。
松の内は松のやへ。
今日は職場の忘年会。
例年通り、3時からホテルの控室で0次会開始。
ビールの後は日本酒を頂く。
佐久市の地酒、明鏡止水のLa vie en Roseはアルコール度数低めの甘口酒。
正にバラ色の人生。
持ち込みの日本酒が凄いことになってきた。
新聞紙に包まれてる奴は美味いの法則。
散々飲んで、忘れたころに1次会開始。
あんまり記憶にないな。
肉は豚肉のみそ焼き。
あまり食べないうちに料理が溜まる。
これはいかん。
頑張って色々食べました。
くじ引き大会とか、ここ数年あまり当たってない気がする。
まあ、色々物が増えすぎるのも困るんだけどね。
今日は会社の友人らとサントリーウイスキーの白州蒸留所へ。
白州蒸溜所ものづくりツアーは有料（3000円）かつ抽選で、何日か申し込んだが、月曜日に当選してしまった。
折角なので行こうという事で、万難を排して（会社をさぼって）参加してきた。
中央線の小淵沢駅からシャトルバスが出るので、朝一で小淵沢へ。
小淵沢駅は屋上に展望台があり、南アルプスや八ヶ岳、富士山などを眺められる。
南には冠雪した甲斐駒ヶ岳。
東の方には富士山も見える。
バスで白州蒸留所に移動し、見学ツアーの受付を済ませてから、集合場所へ。
ここには大分昔に来たことがあるのだが、他の建物などがリニューアルされている中、集合場所に指定されているウイスキー博物館は記憶にあるな。
ウイスキー工場へ移動。
壁のオブジェにプロジェクションマッピングで、ウイスキーの製造工程が映し出される。
新しい。
白州では発酵工程に木桶を使用している。
麦汁の甘い香りが漂う。
蒸留工程は初留と再留の2回。
サイズや形の違うポットスチルを使い分けている。
次は貯蔵庫へ移動。
かなり濃いアルコールの香りがする。
木の樽で貯蔵され熟成されるうちに、徐々に蒸発する。
これを天使の分け前と言うそうだ。
広大な敷地に、2万樽を収容できる貯蔵庫が18棟あるそうだ。
まあ10年から20年以上も熟成されるものもあるので、膨大な数になるのも頷ける。
ツアーを終えて、お待ちかねのテイスティングタイム。
右は一般客用のテイスティングコーナー、左の扉はツアー参加者用の特別なテイスティングルーム、バー白州。
テーブルには製法や熟成樽の異なる原酒と、ブレンドされたウイスキーが並ぶ。
原酒を一通り試してから、ハイボールを作成。
美味しく頂きました。
ツアー参加者は、売店で限定のウイスキーが購入可能。
回りにつられて買ってしまいました、白州12年。
こんな高い酒、どうやって飲もうかな。
有料とはいえ、原酒の試飲なども出来たし、限定の酒も入手できたので、有休をとって来た甲斐があったというものだ。
山梨（甲斐）だけに。
