まいどのお節。

いつものオイシックスのお節。

今やお節しか買わない会員となりました。

 

大晦日、久しぶりに紅白を見た。後半から。

 

氷川きよしさんの曲は、好きでもどちらでもないけど、

気持ちよさそうで、楽しいそうで。また聴きたいと思った。

 

風さん、

肉体すらいらない、「自由になりたい」究極な願望なんだろうか...

「死ぬのがいいわ」

 

 

鳥取境港市　千代むすび酒造

 

カニを眺めに行ったときイオンで見つけました。

無濾過　やや甘口かな。

お猪口は出西窯　

左の器は袖師窯の市松四角

 

今年もどうぞよろしくお願いします！

どれ食べる？

お正月気分も抜けてきました。

おせち、最後まで残るものって

いつも決まってるような。

今年も美味しかったよ

ありがとう〜

おせち

何から食べるか。

兄貴は、栗きんとんを食べるの。今年もだった（笑

一番好きなものを最初に食べる。これ食べたい！と思ったものから。

火星座が強いからなのか、、知らんけど。

私は月もICも風エレメントの双子座。

胃に優しい（消化の良さそう）ものを最初に食べる。

情報が好きなふたご座だからなのか？

これを最初に食べると太りにくいとか、よく番組とかで言ってるよね＾＾

奥出雲　山椒とジャコのり

「頼むからごはんください」

ずっと売り切れで

年末にスーパーに並んでいたのでやっと買えました。

どうやらTBSの情報番組で紹介されて注文が殺到してたらしい。

これ好きなんだわ。

おでんの具の豆腐や大根、里芋に乗せたり。

やっぱり白飯が一番あうね〜

・・・と思っていたけど

ちくわ、はんぺんも合う！

鰻に山椒。

ジャコも入ってるし

魚類と山椒は相性いいんだ、そっか〜。

高砂 おせち

新年あけましておめでとうございます。

今年も　どうぞよろしくお願いします。

こちら松江市は

穏やかに晴れてます＾＾

2022年　おせち

我が家では恒例のおいしっくす。

今回は人気ナンバーワンの「高砂」にしました。

早めに注文したので選べるプレゼント付き。

サイトを見たら

種類は違うけれど２種類ほど

年始からも販売しているようです。

Oisixのおせち料理

急速冷凍されて届きます。

冷凍の状態。

１日かけて自然解凍しました。

解凍したのがこちら

定番のものから

新作のものまで

ぎっしりと詰まってます〜

これも美味しかったわ〜

ズワイ蟹のヴィシソワーズ。

紅ずわい蟹とマッシュしたじゃがいもと合わさった一品。

こういう食べ方もあるんだね。

３日目にもなるとだいぶ減ってきたので

小皿にわけて。

・さつまいもペーストにゴーダチーズ、ナッツの入ったスイートポテト。

・若桃のコンポート

・かつおくるみ

お酒は地元の「月山」

スーパーで見つけて。お初です。

製造元は、安来の広瀬にある吉田酒造。

HPがありました。

オンラインショップのサイトを見たら

「月山」の名がつくのは他にもあるみたいで

こちらは、「特別純米　出雲」

デザインの色が可愛くて選んだのだけど

飲んでみると

女性でも飲みやすい甘口タイプで

ツンとした感じはなくフルーティーな香り。

画像をお借りしました。

おちょこ２杯で

顔まっかになるくらいちょ～弱いので

ちびりちびりと楽しみまっす。

300mlの小瓶だけど１週間はもつ（笑

皆様はどんなお正月でしたか〜

今年も愉快な一年になりますように。

ブログは、いつものようにゆる〜く

マイペースにやっていくと思います。

Oisixのおせち料理

おせちと日本酒と。

おいしっくすのおせち


今年は「輝」

こちらは
２年前の「高砂」

何かあったときの緊急用としてのおせちを
年明けに格安で販売していたことがあったけれど
今回もあるのかな？　どうだろう。

今日のお昼

おせちの残りと日本酒と。

2021年 始まりました。

2021年になりましたね。

今年も

どうぞよろしくお願いします。

 

今年のおせちは、おいしっくすで。

 

安定の美味しさ。

新作の「輝」を注文しました。

ローストビーフがとても柔らかく美味しく頂きました。真空調理で柔らかく仕上げてあります。

 

半分くらいなくなって、翌日は小皿に。

 

海老信田巻　左

桜島どりのキャロットラペ　右

 

日本酒

兵庫県播州産 山田錦100%使用

飲みやすい🍶

スーパーで見つけました。はじめ飲んだときは、薄く感じだけど。

去年の仁多米の日本酒は濃かった。

さらっとすっきり。こちらも美味しかったです。

 

 

大晦日に雪かきをして腕が筋肉痛。

昨日は、お腹が減らないからとまた雪かきをした。水分が含んでいて重たくって早々と終了〜。

今月は、米国大統領がどうなるか気になりますね。

いつ決まるんだろうか。

情報がたくさんあり過ぎて、、

直感も働かせて、すぐ鵜呑みにせず、ですね。

 

 

 

 

ヤマヒカリ にっぽんの米。

お米の購入は、市内にある藤本精米店か厳選米ドットコム。

先日、購入したヤマヒカリ

ネットから厳選米ドットコムにて購入しました。

品種は４０種類くらいあると思う。全国各地から直接米農家さんより送ってもらえます。

 

北は東北、南は九州

これまであちこちの産地をいただきました。

本当にどこのお米も美味しいの！　

今回のヤマヒカリはお隣　鳥取のお米です。

　粘りの少ないあっさりタイプ。昔はもっちりのあきたこまちが好きだったけどね

年齢とともに好みも変わるのかな〜

 

こちらでは

ご飯待ちのお方が。

 

 

人間のエネルギー源は糖質。

猫は肉食なのでタンパク質だね（前から知ってた風に書いたけどネットで勉強して気づいた、汗）

考えたら当たり前のことだった。

前の私は、、猫のエネルギー源はキャットフードだよねって無意識に思ってたかもσ(^_^;)

 

お米はいつも玄米を購入。精米機で８分付きに(ほぼ白米)

 

精米が終わったら、水に１時間くらい浸して

土鍋で炊きます（炊飯器がないの）

 

いつもの水加減だったけどヤマヒカリは柔らかい炊きあがりになる、いつも。そういう品種なのかな？

 

 

いつも１合分は、酢飯にしてます。

今回は梅の果肉いり。生姜もいれたかったけど無かった。

 

やっぱりお米は美味しいね\(´∀｀)

 

食事改善をしていらない油を控えたら（とくに植物油）

糖の代謝能力が戻ってきた感じです。

前は、炊きたてのご飯を２膳強も食べたら　翌朝まで胃もたれがひどかったけど

今は、食後のもたれもなく　スムーズに消化できてる感じです。

すぐにとはいかなかったけれど（１年くらいかかったかも）

 

春の七草

２日遅れで七草粥をいただきました＾＾


一月七日の朝に無病息災を願って七草粥を食べる風習。
古くに中国から伝わったそうです。

七草は

オイシックス
で購入したおせちに一緒についてたもの。いつも付いる。

フリーズドライ加工してあって

お粥にいれて塩で味付けする

簡単に出来上がります。






・せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、


漢字で書くと


これ





読み仮名がついてないと読めない！


そんなことを思いながら調理開始～





おかゆを作ったらいれるだけ。




これだけ～！


七草は。お粥のほかに汁物、卵焼きにも使えると書いてあったので

卵焼き用に少し残して。





津田かぶのぬか漬けも一緒にいただきました＾＾


ご馳走様でした。


あ、そうそう


おせちと一緒に入ってるものでもう一つ


福銭もありました






銭洗弁財天宇賀神社でお清めした５円玉が入ってます。

もう、お腹一杯！

あっという間にお正月も過ぎましたね～

この３日間は　ご馳走をいただき


めでたく体重増加！


まあ年に一度のご馳走だから良いよい＾＾　ってことで。


今年のおせちもオイシックスにしました。


味は美味しいし（年々美味しくなってる気がする）

兄貴も気に入ってるので


迷っても最終的にはオイシックスのおせちに落ち着く。


去年よりもちょっと少なめの福寿にしました。

１６．５センチ角　ふたりでちょうどいい量でした。







他にも色々と買ってお重に詰めました。

自分が作ったのは


野焼きとネギのバター醤油炒め、野焼きとカマンベールを楊枝で刺したものくらい・・・



福寿　　一の重







こちらが　二の重






次の日の夕食は・・・


ナポリの窯

確か去年もピザだった






丸いほうのピザ生地は米粉いりでモチモチしてて美味しかった！


四角いほうは生地が薄いタイプ　これは米粉じゃないみたい。


食べきれずに少し残って冷凍保存しておきました。



パン君には缶詰をあげました＾＾

いつものやつだけど・・・



そういえば金ちゃんがいたとき


おせちの蒲鉾を盗み食いしたのを思い出したわ＾＾

きゅうり味醂漬け なり田

去年の年末にお取り寄せした京都の漬物店


御すぐき処なり田

創業　１８０４年の老舗店。

一番好きなのがすぐきなんだけど

他の漬物、佃煮など

どれも美味しいの＾＾


そんななかでず～と冷蔵庫で寝かせていた味醂漬け



味醂粕で漬けたキュウリのお漬物。

2本入ってます




キュウリの色は飴色。


みりん粕がよ～く漬かってますよん♪　私好み＾＾


カットしたら


やっぱり飴色




買ってから約3か月寝かせました。

食感はやや柔らかめ。

すぐ食べたらどうだったのかな？

わからんけど。



お昼ごはん


ぜんざいと一緒に頂きました♪

黄桃

毎年、お盆の頃にお供え物をお取り寄せするのだけど

今年も福島の桃を取り寄せました。


今回で３度目。

福島県　伊達産の桃

桃の生産量は日本で第２位の福島県。

その中でも伊達産は、皇室に献上されている唯一の桃なんです。

甘くてジューシーで美味しいの＾＾


今年は注文するのが遅かったからなのか？

黄桃しか販売してなくて

初めてこちらの桃にしました。


収穫時期が遅くて、届いたのが８月下旬でした。　　１個２５０～３００ｇの大きい桃です＾＾



少し硬かったので４～５日、仏壇にお供えして。


黄桃だから、やっぱり黄色だね～　　マンゴみたいな色！　鮮やか～







黄桃のマフィンも作ってみました。




古代小麦を少し入れたので　茶色っぽくなった。

マフィンというより蒸しパンみたいだったわ＾＾


そして


薄くカットしてオリーブオイルとお塩で。

どなたかのブログに野菜と桃をオリーブオイルで和えても美味しいって書いてあったのをヒントに。

ただ野菜が何だったか忘れてしまった。

ちょうど冷蔵庫に残ってたゴーヤにしました。




あとで気づいたけど、桃は硬めのほうがいいなぁ。



そして


こちらはジャム。

　

桃　１５０ｇ、砂糖１０～１５ｇ、塩麹　小さじ１


今度　塩麹クラッカーを作ったときに

いただきまーっす！