和栗のモンブラン シノブ

先月のある日

東出雲にある

パティスリーシノブさんへ。

初めてお邪魔しました。

インスタの和栗のモンブランが美味しそうでね。

思ったよりも大きくてビックリ！

ショーケースにたくさんのケーキが並んでました〜。

コーヒー豆も購入。同じく東出雲にある松浦珈琲さんのところで。

こちらも初めて。

ちと迷ってしまって、、同じ場所に戻ってきてアレ？って迷子あるある（笑。

警備員のおじさんに教えてもらって無事にたどり着けました。

ケニアの深煎り。

常温で保存を推奨。

「豆のままで熟成させることで、味と香りが高まり深まっていきます。

どうぞ変化を楽しんでください。」HPより。

泰三作オータムブレンドに入っていたケニアが魅力的なお豆さんでね。

ストレートで飲んでみたくなって。

18種類の中からケニアを選びました。

ハリオV60で抽出。

かなり濃く出てしまった。

力強く、キレのある苦味。

でも後味はスッキリ。

雑味、渋みもなし。

果実感はこれからもっと変化するのかな。楽しみ。

やっぱり魅力的なケニア🇰🇪のコーヒーでした。

この松浦珈琲の店主さん。

サイトを見ると

泰三さんと同じく

かなりの珈琲愛を感じました。