とびきりホットケーキ なかしましほ

なかしましほさんのレシピは好きで、今まで何度か挑戦してみた。 　

この前作ったのは、こちら

 

今回はおやつですよレシピを参考にホットケーキを作りました♪

混ぜて焼くだけの、これまた簡単なのも嬉しい＾＾

 

材料は、小麦粉、ベーキングパウダー、卵、砂糖、ヨーグルト、牛乳、菜種油

ポイントは、混ぜすぎないこと。粉っぽさがなくなればオッケー。ダマになっても大丈夫。

焼き上がりは、ちょっと薄くなってしまって。あまり膨らんでない感じ。

これ失敗かなぁ～と思ったけど

 

しっとり、ふわっと。美味しいじゃん！

 

焼きたてはもっちり感が強くて、冷めると柔らかさと弾力が増す気がしました。

冷めても美味しい♪

残った生地は冷凍保存して、水切りしたヨーグルトにお気に入りのジャムを挟んでラップにつつみ

お弁当のあとのデザート用に持参しました♪

生地は凍ったままでサンドするけど、食べる頃には柔らかくなっていて美味しかった＾＾

これサンドイッチを作るときも凍らせたパンでもできます。

 

バターとメープルシロップでと書いてあったけど無いので

 

水切りしたヨーグルト、自家製の甘夏の皮の甘煮で。

 

                

 

バターとメープルシロップなら

 

とびきり美味しいホットケーキになるわ＾＾　　今度そうしよっと♪

 

見えにくいけど

 

生地はこんな感じ。  柔らかくてもちもち、口当たり軽いです。