パンくんと牛と私。

崎谷先生のFacebookで堀ちえみさんのこと少し触れられてましたね。

舌癌を切除したのち、初期の食道がんが見つかったとのことで・・・

堀ちえみさんは、持病のリウマチに対して抗がん剤（メソトレキサート）を服用していたようです。

抗がん剤は、口内炎から長期には口腔がんを引き起こす、とのこと。

私たちの体の中で毎日できてしまうゴミ。生命を維持するだけでもゴミはでるんだそうです。

ゴミをお掃除してくれてるのは、やっぱり自分の体。細胞レベルでその仕組みを知ると、

カラダって本当に凄いなぁと思うんだわ。崎谷先生の著書「新・免疫革命」を読んでみて（半分くらいはチンぷんかんぷんだけど）

ゴミが多ければお掃除が追いつかない、お掃除するエネルギーが無ければ？

あらゆる病気の根本的な原因は「糖のエネルギー代謝障害」と悠馬さん、崎谷先生は言ってる。

糖の代謝を低下させるもの、世の中に溢れるほど沢山ある。

やっぱりそこなんだろうねぇ。

ーーー

毎日とはいかないけれど

なるべくパン君のごはんは、ボイルしたお肉にしてます。ゆで汁も一緒に。アミノ酸、コラーゲンの摂取のため。

そして私もおすそ分けを＾＾

 

牛すじ～

灰汁がでるので一度ゆでこぼし

新しく水をいれ変え加熱。

シャトルシェフで保温

3度くらい繰り返し

かなり柔らかくなりました。

浮いた脂を取り除き

 

カリカリを少しそえて　お約束の撮影＾＾

私は

じゃがいも、人参、ネギ　塩こしょうで味付け。