仕事の疲れを癒すため「赤提灯」に誘われて一杯・・・・
となるところですが
この店の入口には「緑提灯」がさがっていました。
緑提灯とは、
日本の食材50%を使用した店舗に緑提灯という
ユニークな発想で、北海道の小樽から始まりました。
カロリーベースで日本産食材の使用量が５０%を超える
お店で緑提灯を飾っています。
「ひと粒」も地元の作物を地元で消化する、
いわゆる地産地消のお店。
無添加の健康素材にこだわり、
鶏は地元綾部奥上林の地鶏、米も綾部の契約農家からの選りすぐり、
卵や味噌や漬け物も地元農家から仕入れているそうです。
メニューは「うどん」を中心に
定食・丼物・一品料理など多数あり。
「うどん」は歯ごたえ良い讃岐風。ぶっかけうどんオススメ！
あとで聞くと「親子丼定食」950円が絶品だそうです。
（また今度食べてみよう・・・）
店の屋号「ひと粒」は「一粒万倍」から来ているそうです。
地域と健康を大切にするお店。がんばってほしいですね。
ひと粒 綾部店 （うどん / 綾部駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0